肉食多いと結腸がんリスク＝男性４４％増、女性は赤身で影響―がんセンター
Posted By admin on 2011年11月28日
肉食多いと結腸がんリスク＝男性４４％増、女性は赤身で影響―がんセンター （時事通信社 – 11月28日 12:05） 肉類を多く食べる男性は少量摂取の男性と比較して、結腸がんの発症リスクが４４％増加するという研究結果を国立がん研究センター（東京都中央区）がまとめ、２８日公表した。女性の場合は、牛や豚の赤身摂取量の多い人の結腸がんリスクが、少ない人と比較すると４８％増えたという。 調査を行った同センター予防研究部によると、男性で、１日当たり約１００グラム以上の肉類を摂取するグループで結腸がんリスクが最も大きかった。肉類の摂取量が同３５グラム未満のグループと比べると、がんのリスクは４４％増えた。
女性では、牛や豚の赤身摂取量が１日当たり約８０グラム以上のグループは、同２５グラム未満のグループと比較して結腸がんのリスクが４８％増加したとされる。 。
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